Tenemos un gran problema: Nadie nos cree que somos gluten free...
Colocá las nueces en una sarten a fuego lento sin aceite hasta tostar. Luego, colocalos en la licuadora. Pelá y corta aproximadamente un diente de ajo y sumalo a la licuadora. Añadí algunas hojas de albahaca y una buena cantidad de aceite de oliva. Agregá sal a gusto y licuá hasta obtener una salsa homogenea.
Ingredientes:
- 30g de hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- 30g de nueces
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal
Agregar leche de soja en una cacerola sobre el fuego, cuando esté caliente, agregar la harina de a poco y bien tamizada. Revolver con una cuchara de madera sin detenerse hasta que la harina comience a espesar la leche de soja. Luego, reducir el fuego a mínimo y añadir los demas ingredientes. Si aparecen grumos, podes pasarlos por la licuadora. El secreto de la bachamel, es nunca dejar de revolver.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de harina de trigo o arroz
- 1 taza de leche de soja
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de sal marina y una pizca de pimienta
Pelar y cortar los dientes de ajo por la mitad, en una sarten a fuego fuerte colocar el aceite de oliva y agregar el ajo. Volcar la salsa de tomate, revolver y bajar el fuego. Agregar una cucharadita de azucar, sal, pimienta y dejar cocinar por 20 minutos.
Ingredientes:
- 500ml de salsa de tomate
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de azucar
Cortar la plata por la mitad, pelar y retirar el carozo. Colocar la palta en un tazón y aplastar con un tenedor. Agregar el diente de ajo machacado, el jugo de lima, el picante y los tomates cherrys picados. Mezclar bien y triturar en licuadora. Para servir, sazonar con sal marina picante, pimienta y decorar con cilantro fresco.
Ingredientes:
- 1 palta
- 1 diente de ajo
- 1/2 limón
- 5 tomates cherry
