Tenemos un gran problema: Nadie nos cree que somos gluten free...
Colocá las nueces en una sarten a fuego lento sin aceite hasta tostar. Luego, colocalos en la licuadora. Pelá y corta aproximadamente un diente de ajo y sumalo a la licuadora. Añadí algunas hojas de albahaca y una buena cantidad de aceite de oliva. Agregá sal a gusto y licuá hasta obtener una salsa homogenea.
Ingredientes:
- 30g de hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- 30g de nueces
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal
Agregar leche de soja en una cacerola sobre el fuego, cuando esté caliente, agregar la harina de a poco y bien tamizada. Revolver con una cuchara de madera sin detenerse hasta que la harina comience a espesar la leche de soja. Luego, reducir el fuego a mínimo y añadir los demas ingredientes. Si aparecen grumos, podes pasarlos por la licuadora. El secreto de la bachamel, es nunca dejar de revolver.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de harina de trigo o arroz
- 1 taza de leche de soja
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de sal marina y una pizca de pimienta
